Tullibardine – Single Malt – Single Cask – 54% Distillé en 2016

Περιγραφή

À la dégustation

• : Une couleur brillante et vibrante virant sur le rubis.
• : Nez épicé et aromatique avec des notes de cassonade  et de pomme caramel. Des notes d’herbe fraîchement coupée.
• : Belle bouche grasse avec un haut niveau d’épices provenant d’un malt jeune d’une saveur très agréable. De grosses notes de fruits cuits, cannelle et miel de Manuka. Dates et impressions de piment d’Espelette… Un superbe équilibre.
• : Finale longue et crémeuse avec du caramel écossais et des amandes moulues. Le fût de Sherry Olorosso, apporte une onctueuse sucrosité.

LA DISTILLERIE “TULLIBARDINE” EN QUELQUES LIGNES

Tullibardine est une distillerie de whisky située dans la ville de Blackford, dans la région du Perth and Kinross en Écosse.

Fondée en 1949, la distillerie connaît un grand nombre de rachats avant d’être mise en sommeil par son propriétaire, Whyte and Mackay, en 1995. Rachetée par Tullibardine Distillery Ltd, elle reprend de l’activité en 2003 et est finalement revendue à une entreprise française, Picard Vins & Spiritueux en 2011, puis en 2013 le groupe Picard Vins & Spiritueux crée une entité distincte sous le nom de Terroirs Distillers plus spécialement tourné vers les marques de spiritueux incluant la distillerie Tullibardine.

La distillerie produit plusieurs types de single malt, dont les « Aged Oak Edition Single Malt Whisky » et « Sherry Finish Malt Whisky », ainsi que des liqueurs à base de whisky. Très peu d’Embouteilleurs Indépendants ont embouteillé les Single Malts de cette belle distillerie.

Les 2 wash stills et les 2 spirits stills contribuent à une production d’environ 2.700.000 l/an.

L’eau utilisée pour la distillation provient de la célèbre source Ochil Hills, Danny Burn.

Coordonnées GPS  56° 15′ 29” nord, 3° 47′ 06” ouest